Una serata intima ed esclusiva dedicata allo Champagne, pensata per chi ama degustare con consapevolezza.

Un viaggio sensoriale che nasce dal terroir, attraversa la storia e le caratteristiche delle diverse maison, e arriva al calice, guidato dal sommelier Maurizio Panasiti, che accompagnerà gli ospiti durante la serata.

In abbinamento, un menù studiato dalle chef di LIVE Cuisine ed il sommelier per valorizzare ed esaltare ogni Champagne, in un dialogo continuo tra cucina e bollicine.

Menù

Mozzarella in carrozza ai funghi porcini

Marie Copinet – Nos Pas Dans l’Argile S.A. Nature

 (Meunier)

Tartare di barbabietola rossa cotta a vapore con rucola, caprino,

noci e polvere di capperi

Jean Vessel – Rosé de Saignée Brut

(Pinot Noir)

Filetto di baccalà in olio cottura su crema di cavolo rosso

e insalatina di salicornia

Marie Copinet – Millesimato 2016 Blanc de Blancs Leonard Extra Brut

(Chardonnay)

Stracotto di maialino glassato col suo fondo e purè di sedano rapa

Lamiable – Millesimato 2016 Les Meslaines Extra Brut G.C.

(Pinot Noir)

90 €

(acqua e coperto inclusi)