I nostri menù
Dal giovedì al sabato, LIVE Cuisine ti accoglierà a cena con i nostri percorsi degustazione. I menù si rinnovano costantemente, ispirati dai sapori autentici di ogni stagione. Al momento della prenotazione, scegli il percorso che più ti piace, ci aiuterai ad organizzare al meglio la tua cena.
Percorso LIVE
Degustazione dei nostri lievitati
Sfera croccante di alici su pesto di finocchietto selvatico
Bao al vapore con straccetti di pollo ruspante all’orientale e salsa LIVE
Tuorlo croccante su crema di piselli e cenere di cipolle
Carpaccio di manzo marinato a secco e affumicato al ciliegio, con pesto di rucola, polvere di limone e cialdina di grana
Gnocchetti di patate con burro, acciughe e limone
Tentacolo di polpo piastrato su crema di ceci, gel al prezzemolo e terra di pane e nocciole
Coccole di fine pasto
€60 a persona (bevande escluse)
Percorso LIVE vegetariano
Degustazione dei nostri lievitati
Trasparenza di verdure in salsa agrodolce
Hummus di fave e finocchietto con chips di pecorino
Gnocchetti di patate con burro, limone e basilico
Uovo mollet croccante su crema e insalatina di cavolo trunzu
Coccole di fine pasto
€45 a persona (bevande escluse)